Bubble Tea!

Hey ihr Lieben :)

Vor ein paar Tagen schwärmte Jettie auf Twitter von Bubble Tea. Zu Recht!
Ich liebe liebe liebe Bubble Tea! Leggaschmegga!! In China freue ich mich immer als erstes auf dieses erfrischende Getränk :)
Leider ist Bubble Tea in Deutschland nur ganz selten erhältlich und als ich vor einem Jahr plötzlich Lust drauf bekam und der nächste Bubble Tea-Laden in Hamburg war, probierte ich es aus ihn selber zu machen.
Deswegen gibt es heute eine kleine Kochanleitung :)

Doch zuerst eine kleine Beschreibung:
Die meisten können wohl mit dem Begriff Bubble Tea nicht so viel anfangen. Andere Namen des Bubble Teas sind auch Pearl Tea, Pearl Milk Tea und Boba Tea. Ich persönlich verstehe unter Bubble Tea einen kalten, süßen Tee gemischt mit Milch und Eis und ganz entscheidend - den Bubble Tea Perlen :)

http://teeblog.mydesignblog.de/

Die Perlen bestehen aus Tapioka-Stärke und sind im ungekochten Zustand fest und hart. Gekocht werden die Perlen glitschig und die Konsistenz ist etwa wie Gummibärchen. Viele finden, die Perlen sehen eklig aus, weil sie so schleimig sind, aber das Bubble Tea Erlebnis sollte das wieder wettmachen ;) Es gibt zwei Varianten von Perlen: Schwarze und Weiße. Schwarze Perlen sind der Bubble Tea "Standard", jedoch habe ich bis jetzt offline ;) noch keine auftreiben können. Ich benutze für meinen Bubble Tea die weißen Tapioka Perlen, die es fast in jedem größeren Asia-Laden geben müsste. So sieht die Verpackung aus:

Weitere Infos gibt es hier: KLICK
Ein Video zur Zubereitung findet ihr hier: KLICK 

So mache ich meinen Bubble Tea:
Das braucht ihr:

• Chai-Tee / Schwarzer Tee / Grüner Tee / Tee eurer Wahl
• Milch
• Crushed Ice
• Zucker / Honig
• Tapioka Perlen

Je nachdem wieviel ihr zubereiten wollt, müsst ihr die Menge der Zutaten abwägen. In den Fotos bereite ich etwa 4 bis 5 große Gläser Bubble Tea zu :)

Als erstes kocht ihr euch eine Kanne Tee. Ich finde, dass Bubble Tea am besten mit Chai-Tee schmeckt, schwarzer Tee oder grüner Tee oder auch ganz anderer Tee sind natürlich auch möglich. Achtet auf die Ziehzeit und lasst den Tee danach abkühlen. Nach einer gewissen Zeit könnt ihr ihn in den Kühlschrank stellen.

Und schon gehts ans Kochen der Tapioka-Perlen!

Diese Menge reicht wie schon gesagt für etwa 4-5 Tassen Bubble Tea. 

Das Perlen-zu-Wasser-Koch-Verhältnis beträgt 1:9. Das heißt auf einen Teil Perlen kommen neun Teile Wasser. Nehmt generell lieber zu viel Wasser als zu wenig, denn das Wasser reduziert sich beim Kochen sehr und sobald zu wenig Wasser im Topf ist, fangen die Perlen an, am Topfboden zu kleben und das ist nicht so toll für denjenigen der abspült ;)

Perlen ins sprudelnd kochende Wasser werfen..

.. und kochen lassen! Das Wasser sollte die ganze Zeit sprudeln.

Und zwar etwa 40-50 Minuten! Die Perlen werden dabei von weiß zu durchsichtig und bekommen eine glitschige Konsistenz. Achtet darauf, dass der weiße Kern nur klein, bzw gar nicht mehr vorhanden ist, da die Perlen sonst nicht schmecken.

Die Perlen abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Dann gebt ihr die Perlen in eine Schüssel und kippt je nach Süße etwa 1-2 EL Zucker und/oder etwas Honig dazu. Zum Spaß habe ich noch etwas Zimt und gemahlenen Ingwer hineingegeben, das hat den Geschmack vom Chai-Tee noch etwas verstärkt. Umrühren und die Perlen sind fertig!

Nun wird noch etwas Eis gecrusht ;) Wahlweise könntet ihr natürlich einen Eiscrusher nehmen, um die Eiswürfel klein zu kriegen, doch die Holzklopfermethode kann ich euch bei angestauten Aggressionen sehr empfehlen :D

Und nun das Grande Finale:

Zuerst etwas Eis in das Glas. Ich würde euch noch ein wenig mehr empfehlen als im Glas ist, meine Eisstückchen waren ziemlich schnell weggeschmolzen.

Tee über das Crushed Ice. Etwa bis zur Hälfte des Glases.

Nun gießt ihr nochmal die gleiche Menge Milch in das Glas. Ich verwende laktosefreie Milch, da sie etwas süßer als normale ist (und weil wir keine andere da hatten ;) ). Jetzt wird das Ganze einmal kurz mit einem Shaker geshakt. Da wir keinen Cocktailshaker zu Hause haben, habe ich einfach ein kleineres Glas genommen, das in das eigentliche Glas passt und die Gläser übereinander gestülpt und geschüttelt. Eine kleine Sauerei hat das zugegebenermaßen schon gemacht, aber mei .. passiert^^

Und jetzt noch etwa 3 EL Perlen hinzugeben.. FERTIG :)

Etwas ganz wichtiges fehlt leider bei meinem Bubble Tea: Der Strohhalm! Das sind extra dicke Strohhälme, mit denen man die Perlen aufsaugen kann. So ein Spaß! Aber bedauerlicherweise finde ich einfach keine dickeren Hälme in Strohhalmläden und irgendwie hatte ich keine Lust im Internet zu bestellen. HIER gibt es welche, für diejenigen von euch, die unbedingt Strohhälme brauchen :) Ich komme vorerst auch mit einem Löffel zurecht ;)

Und nun.. Guten Appetit, ihr Lieben!

Das war übrigens eine klassische Version des Bubble Teas. Ich kann mir zudem gut vorstellen, statt Zucker und Honig diverse Sirups einzusetzen, dann gibt es Bubble Tea mit Geschmack.

Wenn ihr den Bubble Tea "nachkocht", sagt Bescheid wie ihr ihn fandet!
Kanntet ihr Bubble Tea schon vorher? Macht ihr ihn selber?

♥

Soo lange weg..

Oh man, es tut mir echt leid, dass ich jetzt soolange nicht da war und nichts mehr gepostet habe!!

Bin seit vorletztem Donnerstag bei meinen Eltern und seitdem irgendwie nur unterwegs gewesen.

Zwischendurch war ich superspontan aufm Sonnenrot, ein Festival in Eching bei München. Das war suuuper :)
Außer dass es am ersten Tag gewittert hat wie sau, und am zweiten Tag geregnet hat wie schwein. Das war echt kalt!! Gespielt haben: Kilians, 2Raumwohnung, Donots, Flogging Molly, Jan Delay, Bonaparte, The Notwist, Tocotronic, Maximo Park und Adam Green. Also ein SUPER-LineUp!!!
An dieser Stelle sollte eigentlich ein iPhone-Foto (blöde Apple Software oder blöder Computer, eins davon will nicht) folgen, bei denen ich mich mehr oder weniger bzw. eher sehr viel weniger erfolgreich auf Siebenmeilenstiefeln rumkämpfe. Die waren echt sehr, sehr lustig, allerdings auch unglaublich anstrengend. Hatte wohl auch noch nicht den Schwung drinnen, mit dem man so lustig rumbouncen kann.

Kaum war ich vom Festival zurück, hab ich mich dazu entschlossen zu meiner Tante + Familie nach Regensburg zu fahren, da diese nur selten in Deutschland sind. Und da ich meinen neuesten kleinen Cousin noch gar nicht kannte, war es auch wirklich mal an der Zeit. Der kleine Hosenscheißer ist ja soooowas von süüüß! Ich hab selten ein Baby gesehen, das sooo viel lächelt, geschweige denn lacht.
Das Haus von meiner Tante ist echt super! Inklusive Pool mit Gegenstromanlage, welche natürlich ausgiebig getestet wurde :) Am Mittwoch bin ich dann mit meinem 4-jährigen kleinen Cousin nach Fürth zum Playmobil Fun Park gefahren und saß in der Hitze schön bei allen Eltern, die ihren Kindern beim Spielen zusahen^^ Die haben mich aber auch angeguckt.. Haben wohl alle gedacht der Kleine wäre mein Sohn :D
Ein bissl unverschämt fand ich es dann schon, als im Zug neben mir plötzlich ein paar Mädels anfingen, darüber zu diskutieren, wann das richtige Alter zum Kinderkriegen sei. Aber naja. Jedem das seine :)
Tja und gestern gings mir auf einmal total schlecht. Fieber hat mich so richtig geflasht. Zum Glück ist meine Mama dann auch gekommen und hat mich auch gleich mit heimgenommen. Das wär ja noch ne Aktion gewesen krank durch die Gegend zu reisen. Fühl mich im Moment zwar immer noch nicht richtig gesund, aber viiiieeel besser als gestern.

So. Das war jetzt mein Wochen-Update.
Morgen gehts, wenn es mir wieder besser geht, zum Altstadtfest bei uns in der Stadt. Freu mich schon!

Euch allen noch einen schönen, schönen Abend!
:)

Meine Must-Haves des Sommers!

Ächz!
Der Sommer erreicht seinen Höhepunkt. Und mir ist so warm, dass ich in meinem Zimmer kaum sitzen kann, ohne zu schwitzen. Aktuell sagt das Internet, dass es bei mir in der Stadt 30°C sind. Anfühlen tut es sich eher wie 40° ^^
Um zum eigentlichen Thema zu kommen.. ich wollte euch mal meine Sommer Must-Haves zeigen.

Als erstes: einen Ventilator.
In meinem Zimmer ist es sonst unaushaltbar!

Ohne das Avéne Thermalwasser wäre ich wohl schon längst zerschmolzen. Bzw mein aufs minimal reduzierte Make-Up^^
Ich bewahre das Thermalwasser im Kühlschrank auf und sprühe nach Bedarf in meinem Gesicht herum. Das ist echt super! Erfrischend!

Bunten Nagellack auf den Fingern :)

Wassermelonen, Erdbeeren, Nektarinen und Eis zum Essen.

Eiskaltes Mineralwasser und eiskaltes Bitter Lemon zum Trinken.

Ein nasses Handtuch zum rumwedeln und abkühlen. Notfalls hilft auch ein Coolpack. Aufm Kopf.

Und das ultimative Must-Have: ein Planschbecken.
Wahlweise geht auch ein See/Weiher :)

Liebste Sommergrüße :)